Vitamine B5, pantotheenzuur, is een wateroplosbare vitamine. Vitamine B5 breekt eiwitten, vetten en koolhydraten af en vormt hormonen. Vitamine B5 komt in veel voedingsmiddelen voor, een tekort treedt alleen op bij ernstige ondervoeding. Het ‘burning feet’ syndroom, pijnlijke, branderige gevoel in de voeten dat voorkwam in gevangenenkampen in de Tweede Wereldoorlog, is een gevolg van een vitamine B5 tekort. Vitamine B5 zit in vlees, vis, eieren, aardappelen, melkproducten, groente en fruit. Men heeft 5 mg per dag nodig. Enkele voorbeelden zijn:

Aardappelen (gekookt, 150 gram) 10
Rundvlees (1 stuk, 100 gram) 10
Haring (1 stuk) 10
Melk (2 glazen) 20
Ei (1 stuk) 15

of bel 06 33309552.